Une matière première caribéenne, une signature charentaise
Nos rhums sont issus des Caraïbes, principalement de Trinité-et-Tobago, îles à forte tradition rhumière héritée du savoir-faire britannique.
Trois cuvées composent notre gamme rhum, chacune définie par sa finition en fût de liqueur de fruits : Cassis, Cerise et Poire. Des éditions rares et limitées, gourmandes et profondément fruitées.
Le secret du fût
Le Rhum Fût de liqueur de Cassis développe une robe naturellement colorée et des notes acidulées et gourmandes. La Cerise apporte profondeur et rondeur fruitée, quand la Poire révèle des arômes délicats et abricotés. Trois expressions où le fruit ne se cache jamais.
Accords et service
Servir à 18°C dans un verre tulipe ou un old-fashioned. Rhum Cassis : avec un magret de canard ou un fromage de chèvre affiné. Rhum Cerise : avec un dessert au chocolat noir. Rhum Poire : en apéritif ou avec une tarte aux fruits.
Questions fréquentes
- Vos rhums sont-ils des rhums agricoles ou de mélasse ?
- Ce sont des rhums issus de mélasse de canne à sucre, provenant des Caraïbes. Nous les retravaillons en fût en France.
- Quel est le degré d'alcool de vos rhums ?
- La gamme est à 40°. Bouteilles de 70 cl, étiquetées à la main au domaine.
- Peut-on consommer ces rhums en cocktail ?
- Absolument. Le Rhum Cassis fait un Daiquiri inattendu, la Cerise twiste joliment un Old Fashioned. Mais nous recommandons aussi de les goûter purs au moins une fois pour saisir leur signature aromatique.